naturalier　～ナチュラリエ～

じつは先月、強行スケジュールで

東京にお菓子の勉強に行ってきました。


10年以上前にも通っていたことのある

尊敬する加藤千恵先生の3day`sレッスン


集中的に基礎を復習できてとっても勉強になりました♪


レッスンの様子はまた後日書きますね＾＾



今日はそこで習ったふんわりマドレーヌを焼きました。




わたしアレンジで生姜風味に


重厚感のある伝統的なレシピの焼き菓子もいいけれど、

わたしには時々それがちょっと重たく感じてしまいがち・・・。


加藤先生のレシピで作るマドレーヌは焼き立てで食べるとふんわり軽やか。

翌日はしっとりとして、でも全然重くないの♪


型を変えるとまた違う雰囲気で楽しめます。




この葉っぱの形のお皿は、以前友人からプレゼントされたお気に入りです＾＾




大事に大事に使ってます


マドレーヌのお味は・・・やっぱりおいしぃ（自己満足＾＾）


次はもっと焼き色つけて、生姜ももっと増やしたら

もっともっとおいしくなりそう！


またチャレンジしまーす。